Padažai

Rasta receptų: 91

Padažai

Bešamelio padažas su kietuoju sūriu

Tarkuotas kietasis sūris suteikia pieno padažui sodrumo ir tirštesnę konsistenciją. Jis ištirpdomas pačioje gaminimo pabaigoje, kai miltų pagrindas jau paruoštas.

20 min.4 porc.313 kcal/1 porc.

Padažai

Bešamelio padažas su pievagrybiais

Atskirai apkepinti pievagrybiai įmaišomi į švelnų pieno padažą. Taip išlieka grybų gabalėliai, o sviesto ir miltų pagrindas suteikia padažui tirštumo.

30 min.4 porc.182 kcal/1 porc.

Padažai

Brokolių ir bazilikų pesto

Trumpai apvirti brokoliai suteikia pesto švelnų skonį ir ryškią žalią spalvą. Bazilikai, parmezanas bei citrinų sultys papildo daržovių pagrindą sodresniu aromatu.

10 min.4 porc.175 kcal/1 porc.

Padažai

Bulvių ir česnakų padažas „Skordalia“

Minkštai išvirtos bulvės su česnaku ir alyvuogių aliejumi sutrinamos į tirštą padažą. Raudonojo vyno actas suteikia rūgštelės ir pagyvina švelnų bulvių skonį.

50 min.6 porc.274 kcal/1 porc.

Padažai

Česnakinis grietinėlės padažas

Svieste pašildytas česnakas suteikia grietinėlės padažui sodrų aromatą. Nedidelis kiekis miltų jį sutirština, o pabaigoje įmaišytos petražolės suteikia gaivumo.

15 min.4 porc.200 kcal/1 porc.

Padažai

Česnakinis padažas „Toum“

Česnakas su citrinų sultimis ir pamažu pilamu aliejumi virsta tirštu, puriu padažu. Ingredientus svarbu jungti neskubant, kad masė išliktų vientisa.

20 min.6 porc.848 kcal/1 porc.

Padažai

Česnakų padažas su baltuoju vynu

Svogūnas ir česnakas pakepinami aliejuje, paskui troškinami baltajame vyne su žolelėmis. Grietinėlė suteikia padažui švelnumo ir padeda išgauti tirštesnę konsistenciją.

25 min.6 porc.217 kcal/1 porc.

Padažai

Citrininis grietinėlės padažas su parmezanu

Grietinėlės ir parmezano padažą pagyvina citrinų sultys bei žievelė. Česnakas trumpai pašildomas svieste, o padažas patiekiamas vos baigtas ruošti.

15 min.4 porc.440 kcal/1 porc.

Padažai

Citrinų padažas su pienu ir baltuoju vynu

Pienas ir sultinys suteikia šiam padažui švelnų pagrindą, o citrinų sultys bei žievelė – gaivų aromatą. Baltasis vynas paryškina rūgštelę.

15 min.6 porc.103 kcal/1 porc.

Padažai

Džiovintų grybų padažas su žolelėmis

Džiovinti grybai suteikia padažui sodrų aromatą, o čiobreliai ir rozmarinai jį papildo. Augalinis gėrimas su krakmolu padeda išgauti švelnią, tirštą konsistenciją.

20 min.5 porc.90 kcal/1 porc.

Padažai

Graikiško jogurto tartaro padažas

Graikiškas jogurtas sudaro tirštą šio tartaro padažo pagrindą. Kaparėliai, raugintas agurkas, šalotinis svogūnas ir citrinų sultys suteikia jam ryškesnio skonio.

10 min.4 porc.46 kcal/1 porc.

Padažai

Gražgarsčių ir bazilikų pesto

Gražgarstės suteikia šiam pesto lengvo aitrumo, o bazilikai – pažįstamą žolelių aromatą. Pinijos, citrinų žievelė ir alyvuogių aliejus sujungia skonį į tirštą padažą.

10 min.4 porc.306 kcal/1 porc.