Žirnių sriuba su džiovintais grybais
Aprašymas
Skaldyti žirniai suteikia šiai sriubai tirštumo, o džiovinti grybai – sodraus aromato. Bulvės ir pakepintos daržovės papildo sotų, paprastą derinį.
Ingredientai
- 50 g Džiovinti grybai (profilis)
- 200 g Skaldyti žirniai
- 2 500 g Vanduo
- 27,6 g Saulėgrąžų aliejus
- 100 g Svogūnai
- 80 g Morkos
- 300 g Bulvės
- 3 g Druska
- 0,5 g Juodieji pipirai
Gaminimo žingsniai
- 1
Grybus gerai nuplauk ir atskirai nuo žirnių mirkyk apie 6 valandas. Mirkymo vandenį nupilk.
Maistinė vertė orientacinė pagal ingredientus; gatavos sriubos išeiga nepasverta. Stiklinė paprastai laikoma 200 ml, šaukštas – 15 ml, arbatinis – 5 ml. Vienetų masės, tankiai ir intervalų vidurkiai apytikriai. Virimo nuostoliai, vandens garavimas ir maistinių medžiagų perėjimas į nukošiamą sultinį neišmatuoti. Skystam sultiniui parinktas paruošto gerti produkto profilis, ne koncentratas. Nepasirinkti papildomi patiekimo priedai neįskaičiuoti. Iliustracija sukurta DI pagal receptą. Orientaciniai vienetų perskaičiavimai išsaugoti atskirai prie ingredientų; prieš gaminant kiekius galima pasverti. Nauji maistiniai profiliai yra bendri duomenų lentelių ar etikečių orientyrai ir pažymėti modeliai. Tikrinti konkretaus gaminio etiketę.
- 2
Žirnius užpilk recepte nurodytu šviežiu vandeniu, užvirink ir virk apie valandą, kol jie pradės minkštėti.
- 3
Svogūną ir grybus susmulkink, morką sutarkuok. Kepk aliejuje apie 10 minučių.
- 4
Į puodą sudėk pjaustytas bulves ir virk 7–10 minučių. Sudėk grybus su daržovėmis ir baik virti, kol viskas bus minkšta bei grybai visiškai išvirti.
- 5
Pagardink druska ir pipirais.
Viena porcija: 357.13 kcal