Vištienos sriuba su kukurūzais ir šonine
Aprašymas
Vištiena, kukurūzai ir bulvės verdami tirštesniame grietinėlės sultinyje. Apskrudinta šoninė papildo skonį, o salierai bei svogūnai suteikia aromato.
Ingredientai
- 600 g Vištienos krūtinėlė
- 1 700 g Vanduo
- 200 g Svogūnai
- 0,5 g Juodieji pipirai
- 0,5 g Kvapieji pipirai
- 375 g Bulvės
- 80 g Salierų stiebai
- 97,5 g Rūkyta šoninė
- 6 g Česnakai
- 30 g Sviestas
- 40 g Kvietiniai miltai
- 125 g Šaldyti kukurūzai
- 3 g Druska
- 0,5 g Juodieji pipirai
- 250 g Grietinėlė, apie 20 % riebumo
Gaminimo žingsniai
- 1
Vištieną užpilk vandeniu, užvirink ir nugraibyk putas. Sudėk vieną ketvirčiuotą svogūną bei pipirų grūdelius ir virk apie 20 minučių, kol mėsa išvirs. Išimk, supjaustyk, sultinį nukošk.
Maistinė vertė orientacinė pagal ingredientus; gatavos sriubos išeiga nepasverta. Stiklinė paprastai laikoma 200 ml, šaukštas – 15 ml, arbatinis – 5 ml. Vienetų masės, tankiai ir intervalų vidurkiai apytikriai. Virimo nuostoliai, vandens garavimas ir maistinių medžiagų perėjimas į nukošiamą sultinį neišmatuoti. Skystam sultiniui parinktas paruošto gerti produkto profilis, ne koncentratas. Nepasirinkti papildomi patiekimo priedai neįskaičiuoti. Iliustracija sukurta DI pagal receptą. Sultiniui naudotas ir pašalintas svogūnas bei pipirų grūdeliai įtraukti konservatyviai, ištraukos neišmatuotos. Šoninės riebalai naudojami tolesniam kepimui, todėl visa šoninė įskaičiuota. Orientaciniai vienetų perskaičiavimai išsaugoti atskirai prie ingredientų; prieš gaminant kiekius galima pasverti.
- 2
Šoninę supjaustyk ir apskrudink puode, išimk. Likusiuose riebaluose ištirpink sviestą, sudėk likusį smulkintą svogūną bei salierus ir kepk 4–5 minutes.
- 3
Sudėk česnakus, po pusės minutės – miltus. Maišyk minutę ir pamažu supilk sultinį.
- 4
Sudėk bulves bei kukurūzus, pagardink ir virk 10 minučių. Grąžink vištieną, supilk pašildytą grietinėlę ir virk dar 10 minučių. Patiek su šonine.
Viena porcija: 409.16 kcal