Virtiniai su raugintais kopūstais
Aprašymas
Rauginti kopūstai troškinami su pakepintais svogūnais ir trupučiu cukraus. Atvėsęs įdaras uždaromas minkštoje kiaušininėje tešloje, o virtiniai išverdami vandenyje.
Ingredientai
- 300 g Svogūnai (Įdarui)
- 500 g Rauginti kopūstai (Įdarui)
- 73,6 g Saulėgrąžų aliejus (Įdarui)
- 0,75 g Cukrus (Įdarui)
- 240 g Vanduo (Tešlai)
- 3 g Druska (Tešlai)
- 50 g Kiaušiniai (Tešlai)
- 13,8 g Saulėgrąžų aliejus (Tešlai)
- 465 g Kvietiniai miltai (Tešlai)
Gaminimo žingsniai
- 1
Smulkintą svogūną aliejuje kepink 5–6 minutes. Įdėk nusunktus kopūstus, cukrų ir uždengęs ant silpnos kaitros troškink 25–30 minučių, pamaišydamas. Atvėsink.
Maistinė vertė orientacinė, apskaičiuota pagal ingredientus ir pažymėtas kiekių prielaidas. Įskaičiuotas visas nurodytas aliejus, marinatas ir apvoliojimo produktai; dalį pašalinus vertės keisis. Terminė išeiga neišmatuota: svoris ir vertė 100 g remiasi ingredientų mase, o ne pasvertu gatavu patiekalu. Neprivalomi priedai neįskaičiuoti. Patiekalo vaizdas – DI sukurta iliustracija pagal receptą.
- 2
Vandenį su druska sumaišyk su plaktu kiaušiniu ir šaukštu aliejaus. Supilk į miltus, užminkyk minkštą elastingą tešlą ir uždengtą palaikyk 20–30 minučių.
- 3
Tešlą iškočiok, išspausk apskritimus. Pripildyk įdaro, saugodamas kraštus nuo riebalų, ir sandariai užspausk.
- 4
Virk pasūdytame vandenyje apie 4–5 minutes nuo pakartotinio užvirimo, kol tešla išvirs.
Viena porcija: 470.79 kcal