Varškės sausainiai su morengu
Aprašymas
Varškės tešla susukama su plaktu kiaušinių baltymų įdaru. Supjausčius vyniotinį morengas matyti kiekvieno sausainio pjūvyje.
Ingredientai
- 425 g Kvietiniai miltai (Sausainių tešlai · 400–450 g pagal tešlą)
- 200 g Sviestas (Sausainių tešlai)
- 250 g Varškė (Sausainių tešlai)
- 3,18 vnt. Kiaušinių tryniai (Sausainių tešlai)
- 2,3 g Kepimo soda (Sausainių tešlai)
- 4 g Citrinų sultys (Sausainių tešlai)
- 2,91 vnt. Kiaušinių baltymai (Įdarui)
- 200 g Cukrus (Įdarui)
- 8 g Vanilinis cukrus (Įdarui)
Gaminimo žingsniai
- 1
Į miltus įtarkuokite šaltą sviestą ir sutrinkite iki trupinių. Įmaišykite varškę, trynius ir citrinų sultimis suvilgytą sodą. Suminkykite minkštą tešlą, suvyniokite ir šaldykite 1 valandą.
- 2
Baltymus išplakite iki putų. Pamažu suberkite cukrų ir vanilinį cukrų, plakite, kol putos laikys standžias viršūnėles.
- 3
Tešlą padalykite į keturias dalis. Kiekvieną iškočiokite, užtepkite ketvirtadalį morengo, susukite ir supjaustykite 3–4 cm gabalėliais. Dėkite pjūviu žemyn ant kepimo popieriaus ir kepkite 180 °C orkaitėje apie 30 minučių.
Viena porcija: 177.37 kcal
Prisijunkite, kad galėtumėte komentuoti. Prisijungti
Dar nėra komentarų.
Komentarai
0