Trūkinėjantys citrininiai sausainiai
Aprašymas
Tešlą pagardina citrinų sultys ir žievelė. Kepdami sausainiai plečiasi, todėl cukraus pudros paviršius sutrūkinėja ir atidengia gelsvą tešlą.
Ingredientai
- 100 g Sviestas (Tešlai)
- 100 g Cukrus (Tešlai)
- 8 g Vanilinis cukrus (Tešlai)
- 12 g Citrinų žievelės (Tešlai)
- 45 g Citrinų sultys (Tešlai)
- 1 vnt. Kiaušiniai (Tešlai)
- 280 g Kvietiniai miltai (Tešlai)
- 4 g Kepimo milteliai (Tešlai · 1 a. š.)
- 43,75 g Cukrus (Apvolioti · 3–4 v. š.)
- 150 g Cukraus pudra (Apvolioti)
Gaminimo žingsniai
- 1
Minkštą sviestą išplakite su cukrumi, vanilinu ir abiejų citrinų žievele. Įplakite kiaušinį, tada supilkite vienos citrinos sultis ir plakite, kol masė taps vientisa.
- 2
Miltus sumaišykite su kepimo milteliais ir įmaišykite į sviesto masę. Jei sunku suformuoti minkštą tešlą, prireikus pridėkite dar 10–15 g miltų. Suvyniotą tešlą šaldykite 15–20 min. šaldiklyje arba 1 val. šaldytuve.
- 3
Suformuokite 20 graikinio riešuto dydžio rutuliukų. Apvoliokite juos cukruje, paskui gausiai cukraus pudroje. Sudėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos, palikdami apie 5 cm tarpus.
- 4
Skardą 1 val. palaikykite šaldytuve. Jei pudra susigėrė, prieš kepimą rutuliukus dar kartą apvoliokite. Kepkite 5 min. 180 °C temperatūroje, tada dar 10 min. 170 °C temperatūroje. Visiškai atvėsinkite.
Viena porcija: 151.26 kcal
Prisijunkite, kad galėtumėte komentuoti. Prisijungti
Dar nėra komentarų.
Komentarai
0