Trinta moliūgų ir avinžirnių sriuba su prieskoniais
Aprašymas
Moliūgas ir avinžirniai sutrinami į tirštą sriubą, pagardintą imbieru bei keliais prieskoniais. Citrinų sultys subalansuoja švelnų moliūgo skonį.
Ingredientai
- 100 g Svogūnai
- 350 g Sviestiniai moliūgai
- 9 g Česnakai
- 15 g Imbieras
- 27,6 g Saulėgrąžų aliejus
- 4 g Kmynai
- 2 g Cinamonas
- 2 g Muskatas
- 2 g Ciberžolė
- 750 g Vanduo
- 240 g Konservuoti avinžirniai
- 10 g Citrinų sultys
- 3 g Druska
- 0,5 g Juodieji pipirai
Gaminimo žingsniai
- 1
Svogūną ir česnakus susmulkink, moliūgą supjaustyk. Imbiero sutarkuok maždaug šaukštą.
Maistinė vertė orientacinė pagal ingredientus; gatavos sriubos išeiga nepasverta. Stiklinė paprastai laikoma 200 ml, šaukštas – 15 ml, arbatinis – 5 ml. Vienetų masės, tankiai ir intervalų vidurkiai apytikriai. Virimo nuostoliai, vandens garavimas ir maistinių medžiagų perėjimas į nukošiamą sultinį neišmatuoti. Skystam sultiniui parinktas paruošto gerti produkto profilis, ne koncentratas. Nepasirinkti papildomi patiekimo priedai neįskaičiuoti. Iliustracija sukurta DI pagal receptą. Imbieras: Pagal gaminimo eigą naudojamas maždaug šaukštas tarkuoto imbiero, laikomas 15 g. Orientaciniai vienetų perskaičiavimai išsaugoti atskirai prie ingredientų; prieš gaminant kiekius galima pasverti.
- 2
Puode su aliejumi suminkštink svogūną. Sudėk imbierą bei česnakus ir maišyk minutę.
- 3
Suberk kmynus, cinamoną, muskatą bei ciberžolę, kaitink 30–60 sekundžių. Sudėk moliūgą ir nusunktus avinžirnius.
- 4
Supilk karštą vandenį arba sultinį bei citrinų sultis. Virk apie 20 minučių, kol moliūgas suminkštės.
- 5
Nukelk, sutrink ir pagardink druska bei pipirais.
Viena porcija: 198.34 kcal