Traškios mocarelos lazdelės karšto oro gruzdintuvėje
Aprašymas
Dvigubai apvoliota mocarela kepant lieka minkšta, o jos paviršius pasidengia traškia plutele. Prieš kepimą lazdeles svarbu gerai atšaldyti šaldiklyje.
Ingredientai
- 400 g Mocarela, nedidelio drėgnumo (maistinis profilis)
- 30 g Kvietiniai miltai
- 2 g Džiovinti česnakai
- 50 g Džiūvėsėliai
- 60 g Kiaušiniai
- 3 g Druska
- 0,5 g Juodieji pipirai
- 27,6 g Alyvuogių aliejus
Gaminimo žingsniai
- 1
Picos mocarelą supjaustyk maždaug 1,5 cm pločio lazdelėmis ir nusausink. Atskirai pasiruošk miltus su česnaku, džiūvėsėlius ir kiaušinį su druska bei pipirais.
Maistinė vertė orientacinė, apskaičiuota pagal ingredientus ir pažymėtas kiekių prielaidas. Skaičiuojama valgomoji masė be lukštų, kaulų ir kitų nevalgomų dalių. Vienetų masės, šaukštai ir intervalų vidurkiai yra orientaciniai. Įskaičiuoti visi nurodyti padažai ir apvoliojimas; nesunaudoti likučiai neišmatuoti. Terminė išeiga neišmatuota: svoris ir vertė 100 g remiasi ingredientų mase, o ne pasvertu gatavu patiekalu. Neprivalomi priedai neįskaičiuoti. Patiekalo vaizdas – DI sukurta iliustracija pagal receptą. Kiaušiniai: Šaltinyje nurodytas didelis kiaušinis; valgomoji masė be lukšto laikoma 60 g.
- 2
Lazdeles apvoliok miltuose, pamirkyk kiaušinyje, dar kartą pakartok miltų bei kiaušinio sluoksnius ir kruopščiai apvoliok džiūvėsėliuose.
- 3
Laikyk šaldiklyje 30 minučių. Gruzdintuvės krepšelį patepk dalimi aliejaus, lazdeles sudėk vienu sluoksniu ir apšlakstyk likusiu aliejumi.
- 4
Kepk 200 °C temperatūroje 10–12 minučių. Likusią partiją iki kepimo laikyk šaldiklyje.
Viena porcija: 633.16 kcal