Tiršta raudonųjų lęšių sriuba su prieskoniais
Aprašymas
Raudonieji lęšiai suverda į tirštą sriubą su pomidorais ir prieskoniais. Imbieras, garstyčių sėklos bei kuminas suteikia aromato, o žalioji citrina – rūgštelės.
Ingredientai
- 300 g Raudonieji lęšiai
- 1 000 g Vanduo
- 240 g Pomidorai
- 3 g Druska
- 100 g Svogūnai
- 10 g Imbieras
- 22,5 g Aitriosios paprikos
- 13,8 g Saulėgrąžų aliejus
- 5 g Garstyčių sėklos
- 2 g Kuminas
- 1 g Džiovinti česnakai
- 4 g Kalendrų sėklos
- 1 g Ciberžolė
- 0,3 g Malta aitrioji paprika
- 0,3 g Cinamonas
- 0,3 g Gvazdikėliai
- 30 g Žaliųjų citrinų sultys
- 5 g Kalendros
Gaminimo žingsniai
- 1
Lęšius kelis kartus nuskalauk, sudėk į puodą su vandeniu, smulkintais pomidorais ir druska.
Maistinė vertė orientacinė pagal ingredientus; gatavos sriubos išeiga nepasverta. Stiklinė paprastai laikoma 200 ml, šaukštas – 15 ml, arbatinis – 5 ml. Vienetų masės, tankiai ir intervalų vidurkiai apytikriai. Virimo nuostoliai, vandens garavimas ir maistinių medžiagų perėjimas į nukošiamą sultinį neišmatuoti. Skystam sultiniui parinktas paruošto gerti produkto profilis, ne koncentratas. Nepasirinkti papildomi patiekimo priedai neįskaičiuoti. Iliustracija sukurta DI pagal receptą. Raudonieji lęšiai: Šaltinio pusantros 250 ml stiklinės sausų lęšių laikoma apie 300 g. Stiklinės tūris šiame recepte aiškiai nurodytas kaip 250 ml. Vanduo: Keturios šaltinyje nurodytos 250 ml stiklinės sudaro 1 l vandens. Žaliųjų citrinų sultys: Iš vienos žaliosios citrinos numatyta apie 30 g sulčių. Orientaciniai vienetų perskaičiavimai išsaugoti atskirai prie ingredientų; prieš gaminant kiekius galima pasverti.
- 2
Aliejuje apie 10 sekundžių pakepink garstyčių sėklas ir kuminą. Sudėk smulkintus imbierą bei aitriąją papriką, po 20 sekundžių – svogūną. Kepk 5–7 minutes.
- 3
Suberk likusius prieskonius ir džiovintą česnaką, išmaišyk ir sudėk viską į puodą su lęšiais.
- 4
Užvirink ir virk pridengtą ant mažos kaitros 20–25 minutes, kol lęšiai suvirs. Pagardink žaliosios citrinos sultimis ir kalendromis.
Viena porcija: 339.79 kcal