Spurgos su virtu vaniliniu kremu
Aprašymas
Citrinų žievele pagardinta mielinė tešla kepama aliejuje. Atvėsusios spurgos pripildomos vanilinio kremo, išplakto su sviestu.
Ingredientai
- 500 g Kvietiniai miltai (Pyragėlių tešlai)
- 3 g Sausos mielės (Pyragėlių tešlai)
- 196 g Pienas (Pyragėlių tešlai)
- 50 g Cukrus (Pyragėlių tešlai)
- 3 vnt. Kiaušiniai (Pyragėlių tešlai)
- 5 g Citrinų žievelės (Pyragėlių tešlai)
- 1 g Vanilinas (orientacinis profilis) (Pyragėlių tešlai)
- 3 g Druska (Pyragėlių tešlai)
- 100 g Sviestas (Pyragėlių tešlai)
- 412 g Pienas (Vaniliniam kremui)
- 200 g Cukrus (Vaniliniam kremui)
- 4,5 g Vanilės ekstraktas (Vaniliniam kremui)
- 2 vnt. Kiaušiniai (Vaniliniam kremui)
- 24 g Kvietiniai miltai (Vaniliniam kremui)
- 200 g Sviestas (Vaniliniam kremui)
- 60 g Rapsų aliejus (Kepimui ir patepimui · Kepimui iki 1 l. Maistingumui įvertinta apie 60 g įsigėrusio aliejaus.)
- 8 g Cukraus pudra (Kepimui ir patepimui)
Gaminimo žingsniai
- 1
Šiltame piene išmaišykite mieles su cukrumi ir palaikykite 15 minučių. Supilkite į miltus su druska, žievele, vanilinu ir kiaušiniais. Suminkykite, įminkykite minkštą sviestą ir kildinkite apie 2 valandas.
- 2
Kremui išplakite kiaušinius su cukrumi, įpilkite pieno ir vanilės, įplakite miltus. Nuolat maišydami užvirinkite, tada visiškai atvėsinkite ir išplakite su minkštu sviestu.
- 3
Padalykite tešlą į 10 dalių, suformuokite rutuliukus ir kildinkite 20–25 minutes. Kepkite įkaitintame aliejuje ant nedidelės kaitros po 3–4 minutes iš abiejų pusių.
- 4
Visiškai atvėsinkite. Šone padarykite nedidelę angą ir konditeriniu maišeliu pripildykite kremo. Jei norite, apibarstykite pudra. Laikykite šaldytuve.
Viena porcija: 637.79 kcal
Prisijunkite, kad galėtumėte komentuoti. Prisijungti
Dar nėra komentarų.
Komentarai
0