Šokoladinis tortas su kokosų sluoksniu
Aprašymas
Tamsus šokoladinis pagrindas padengiamas kokosų drožlių ir sutirštinto pieno sluoksniu. Viršų užbaigia juodojo šokolado ganašas.
Ingredientai
- 95 g Kvietiniai miltai (Biskvitui arba lakštams)
- 1,8 g Druska (Biskvitui arba lakštams)
- 7,5 g Kakavos milteliai (Biskvitui arba lakštams)
- 4,5 g Vanilės ekstraktas (Biskvitui arba lakštams)
- 3 vnt. Kiaušiniai (Biskvitui arba lakštams)
- 200 g Cukrus (Biskvitui arba lakštams)
- 2 g Tirpi kava (Biskvitui arba lakštams)
- 170 g Sviestas (Biskvitui arba lakštams)
- 100 g Juodasis šokoladas (Biskvitui arba lakštams)
- 200 g Kokosų drožlės (Įdaro sluoksniui)
- 340 g Sutirštintas pienas su cukrumi (Įdaro sluoksniui)
- 130 g Grietinėlė (Šokoladiniam glaistui)
- 200 g Juodasis šokoladas (Šokoladiniam glaistui)
- 14 g Sviestas (Šokoladiniam glaistui)
- 4 g Rapsų aliejus (Formai ir puošybai)
Gaminimo žingsniai
- 1
Virš vandens vonelės ištirpinkite sviestą su 72 % šokoladu. Nukėlę įmaišykite cukrų ir tirpią kavą, po vieną įplakite kiaušinius. Įmaišykite vanilę, druską, miltus ir kakavą.
- 2
Supilkite į aliejumi pateptą ir kepimo popieriumi išklotą 20 × 20 arba 22 × 22 cm formą. Kepkite 180 °C orkaitėje apie 30 minučių, kol pagaliukas bus sausas. Visiškai atvėsinkite formoje.
- 3
Sumaišykite kokosus su sutirštintu pienu ir paskleiskite ant pagrindo. Ganašui įkaitinkite grietinėlę iki karštos, sudėkite smulkintą šokoladą ir palaukite 1 minutę. Išmaišykite, įmaišykite sviestą ir užpilkite tortą.
- 4
Šaldykite bent 1 valandą arba per naktį. Pjaustykite kvadratais.
Viena porcija: 1205.34 kcal
Prisijunkite, kad galėtumėte komentuoti. Prisijungti
Dar nėra komentarų.
Komentarai
0