Naminiai koldūnai su kiauliena
Aprašymas
Plona, rankomis baigta minkyti tešla apgaubia kiaulienos ir svogūnų įdarą. Į faršą įmaišytas vanduo padeda išlaikyti įdaro sultingumą.
Ingredientai
- 750 g Kvietiniai miltai
- 2 vnt. Kiaušiniai
- 55,2 g Aliejus
- 1 000 g Kiaulienos faršas
- 100 g Svogūnai
- 1,5 g Juodieji pipirai
- 28 g Druska
- 320 g Vanduo
Gaminimo žingsniai
- 1
Iš miltų, 2 a. š. druskos, kiaušinių, aliejaus ir 220 ml vandens suminkyk tešlą. Baik minkyti rankomis, kol ji taps lygi ir elastinga. Uždenk ir leisk pailsėti.
- 2
Smulkiai supjaustyk svogūnus. Sumaišyk su faršu, 16 g druskos ir pipirais, dalimis įmaišyk 100 ml vandens.
- 3
Tešlą plonai iškočiok ir išspausk apskritimus. Ant kiekvieno dėk įdaro, užlenk ir kruopščiai suspausk kraštelius.
- 4
Virk partijomis pasūdytame vandenyje. Koldūnams iškilus, dar pavirk, kol įdaras visiškai išvirs ir storiausio koldūno viduje pasieks 71 °C.
Viena porcija: 502.89 kcal
Prisijunkite, kad galėtumėte komentuoti. Prisijungti
Dar nėra komentarų.
Komentarai
0