Raugintų kopūstų sriuba su džiovintais grybais

Gaminimo žingsniai

1. 1

   Grybus gerai nuplauk, užpilk 500 ml vėsaus vandens ir mirkyk kelias valandas. Tame pačiame vandenyje virk apie pusvalandį.

   Maistinė vertė orientacinė pagal ingredientus; gatavos sriubos išeiga nepasverta. Stiklinė paprastai laikoma 200 ml, šaukštas – 15 ml, arbatinis – 5 ml. Vienetų masės, tankiai ir intervalų vidurkiai apytikriai. Virimo nuostoliai, vandens garavimas ir maistinių medžiagų perėjimas į nukošiamą sultinį neišmatuoti. Skystam sultiniui parinktas paruošto gerti produkto profilis, ne koncentratas. Nepasirinkti papildomi patiekimo priedai neįskaičiuoti. Iliustracija sukurta DI pagal receptą. Orientaciniai vienetų perskaičiavimai išsaugoti atskirai prie ingredientų; prieš gaminant kiekius galima pasverti. Nauji maistiniai profiliai yra bendri duomenų lentelių ar etikečių orientyrai ir pažymėti modeliai. Tikrinti konkretaus gaminio etiketę.

2. 2

   Svogūną susmulkink ir apkepk aliejuje. Sudėk nuspaustus kopūstus, įpilk 150–200 ml vandens ir troškink pridengtus 20–25 minutes.

3. 3

   Kitame puode užvirink likusį vandenį, sudėk pjaustytas bulves ir virk 10 minučių.

4. 4

   Sudėk grybus su nukoštu nuoviru, troškintus kopūstus, laurų lapą ir druską. Virk dar apie 10 minučių arba iki bulvių minkštumo.

5. 5

   Nukėlęs palaikyk uždengtą 15–20 minučių.