Obuolių sūris su riešutais ir cinamonu

Gaminimo žingsniai

1. 1

   Obuoliams išimk sėklalizdžius, minkštimą su odele supjaustyk ir sumaišyk su cukrumi. Palik 6–8 valandas, kad išsiskirtų sulčių.

   Maistinė vertė orientacinė, apskaičiuota pagal ingredientus ir pažymėtas kiekių prielaidas. Skaičiuojama valgomoji masė be kauliukų, lukštų ir nevalgomų dalių. Įskaičiuotas visas nurodytas glajus, kremas ir apvoliojimas; faktinis suvartojimas gali skirtis. Terminė išeiga neišmatuota: svoris ir vertė 100 g remiasi ingredientų mase, o ne pasvertu gatavu desertu. Neprivalomi priedai neįskaičiuoti. Patiekalo vaizdas – DI sukurta iliustracija pagal receptą. Bendras paruošimas ir džiovinimas trunka apie 15 parų; tai nėra greitai paruošiamas desertas.

2. 2

   Uždengtus obuolius virk 20–30 minučių, sutrink. Ant mažos kaitros dažnai maišydamas virk dar apie 2 valandas, kol masė labai sutirštės ir ims atšokti nuo puodo. Įmaišyk riešutus bei cinamoną.

3. 3

   Masę sudėk į sudrėkintą 3–4 sluoksnių marlę, suformuok, atvėsink ir paslėk maždaug parai.

4. 4

   Išvyniotą dėk ant kepimo popieriaus ir vėsioje, gerai vėdinamoje vietoje džiovink bent dvi savaites, reguliariai apversdamas. Paruoštą laikyk šaldytuve.