Napoleono tortas su virtu kremu
Aprašymas
Ploni sviestinės tešlos lakštai pertepti pieno kremu, išplaktu su sviestu. Vienas iškeptas lakštas sutrupinamas torto viršui ir šonams.
Ingredientai
- 400 g Sviestas (Biskvitui arba lakštams)
- 500 g Kvietiniai miltai (Biskvitui arba lakštams)
- 1 vnt. Kiaušiniai (Biskvitui arba lakštams)
- 3 g Druska (Biskvitui arba lakštams)
- 15 g Obuolių actas (Biskvitui arba lakštams)
- 200 g Vanduo (Biskvitui arba lakštams)
- 1 030 g Pienas (Kremo sluoksniui)
- 260 g Cukrus (Kremo sluoksniui)
- 4 vnt. Kiaušiniai (Kremo sluoksniui)
- 32 g Kvietiniai miltai (Kremo sluoksniui)
- 300 g Sviestas (Kremo sluoksniui)
- 8 g Vanilinis cukrus (Kremo sluoksniui)
Gaminimo žingsniai
- 1
Į miltus įtarkuokite šaltą sviestą. Atskirai išplakite kiaušinį su vandeniu, druska bei actu. Supilkite į miltų mišinį ir greitai suminkykite. Padalykite į keturias dalis ir šaldykite bent 2 valandas.
- 2
Kiekvieną dalį plonai iškočiokite pagal skardos dydį, subadykite šakute ir kepkite 200 °C orkaitėje po 15–20 minučių. Iškeptus lakštus perpjaukite pusiau. Vieną iš aštuonių sutrupinkite.
- 3
Pieną užvirinkite su cukrumi. Atskirai išplakite kiaušinius su miltais ir po truputį įmaišykite dalį karšto pieno. Supilkite atgal į puodą, maišydami kaitinkite iki pirmo užvirimo ir iškart nukelkite. Atvėsinkite.
- 4
Išplakite minkštą sviestą su vaniliniu cukrumi ir palaipsniui įmaišykite atvėsintą kremą. Pertepkite septynis lakštus, aptepkite viršų ir šonus, apibarstykite trupiniais ir laikykite šaldytuve.
Viena porcija: 1126.92 kcal
Prisijunkite, kad galėtumėte komentuoti. Prisijungti
Dar nėra komentarų.
Komentarai
0