Traškūs vištienos kotletai su grietinėle
Aprašymas
Vištienos kotletai su grietinėle ir sviestu apvoliojami smulkiais duonos kubeliais. Trumpai apkepinti keptuvėje, jie užbaigiami orkaitėje.
Ingredientai
- 300 g Balta duona
- 150 g Vanduo
- 600 g Vištienos krūtinėlė
- 100 g Grietinėlė
- 55 g Sviestas
- 3 g Druska
- 0,5 g Juodieji pipirai
- 73,6 g Saulėgrąžų aliejus
Gaminimo žingsniai
- 1
Duonos minkštimą padalyk: dvi dalis supjaustyk mažais kubeliais ir džiovink 150–160 °C orkaitėje 10–15 minučių. Atvėsink.
Maistinė vertė orientacinė, pagal įvardintus ingredientus ir pažymėtas kiekių prielaidas. Įskaičiuotas visas kepimui skirtas aliejus, apvoliojimui skirti miltai ar džiūvėsėliai ir mirkymui skirtas pienas bei vanduo; dalį jų pašalinus rezultatas keisis. Terminė išeiga neišmatuota: svoris ir vertė 100 g apskaičiuoti pagal sudedamų ingredientų masę, ne pasvertą gatavą patiekalą. Neprivalomi šaltinio priedai į pagrindinį variantą neįtraukti. Patiekalo vaizdas – DI sukurta iliustracija pagal receptą.
- 2
Likusią duonos dalį pamirkyk šiltame vandenyje ir nuspausk. Sumalk su vištiena, įmaišyk grietinėlę, minkštą sviestą, druską ir pipirus. Minkyk 6–7 minutes.
- 3
Formuok nedidelius kotletus, padenk džiovintais duonos kubeliais. Apkepk aliejuje po 1–1,5 minutės iš abiejų pusių.
- 4
Perkelk į skardą ir kepk 180 °C orkaitėje dar apie 15 minučių, kol vidus visiškai iškeps.
Gaminimo laikas priklauso nuo kotletų dydžio ir įrangos. Iškepusi vištiena storiausioje vietoje turi pasiekti bent 74 °C; patikrink maisto termometru.
Viena porcija: 714.06 kcal