Vištienos kotletai su pievagrybių ir sūrio įdaru

Gaminimo žingsniai

1. 1

   Pievagrybius ir vieną svogūną susmulkink. Pirmiausia išgarink grybų skystį, tada įpilk dalį aliejaus, pridėk svogūną ir kepk 4–5 minutes. Atvėsinęs sumaišyk su sūriu.

   Maistinė vertė orientacinė, pagal įvardintus ingredientus ir pažymėtas kiekių prielaidas. Įskaičiuotas visas kepimui skirtas aliejus, apvoliojimui skirti miltai ar džiūvėsėliai ir mirkymui skirtas pienas bei vanduo; dalį jų pašalinus rezultatas keisis. Terminė išeiga neišmatuota: svoris ir vertė 100 g apskaičiuoti pagal sudedamų ingredientų masę, ne pasvertą gatavą patiekalą. Neprivalomi šaltinio priedai į pagrindinį variantą neįtraukti. Patiekalo vaizdas – DI sukurta iliustracija pagal receptą.

2. 2

   Vištieną susmulkink su antru svogūnu ir kiaušiniu. Įmaišyk mažąją džiūvėsėlių dalį, druską ir pipirus.

3. 3

   Iš mėsos formuok paplotėlius, įdėk grybų įdaro ir sandariai užspausk. Apvoliok likusiuose džiūvėsėliuose.

4. 4

   Likusiame aliejuje apkepk iš abiejų pusių, kol vištiena bus visiškai iškepusi.

   Gaminimo laikas priklauso nuo kotletų dydžio ir įrangos. Iškepusi vištiena storiausioje vietoje turi pasiekti bent 74 °C; patikrink maisto termometru.