Vištienos kotletai su moliūgu
Aprašymas
Vištienos kotletai su tarkuotu moliūgu, svogūnu ir česnaku. Apkepinti iš abiejų pusių, jie baigiami troškinti su nedideliu kiekiu vandens.
Ingredientai
- 250 g Moliūgai
- 100 g Svogūnai
- 6 g Česnakai
- 850 g Malta vištiena
- 50 g Kiaušiniai
- 6 g Druska
- 0,5 g Juodieji pipirai
- 22,5 g Kvietiniai miltai
- 27,6 g Saulėgrąžų aliejus
- 60 g Vanduo
Gaminimo žingsniai
- 1
Moliūgą ir svogūną susmulkink, lengvai nuspausk. Česnaką sutraiškyk.
Maistinė vertė orientacinė, pagal įvardintus ingredientus ir pažymėtas kiekių prielaidas. Įskaičiuotas visas kepimui skirtas aliejus, apvoliojimui skirti miltai ar džiūvėsėliai ir mirkymui skirtas pienas bei vanduo; dalį jų pašalinus rezultatas keisis. Terminė išeiga neišmatuota: svoris ir vertė 100 g apskaičiuoti pagal sudedamų ingredientų masę, ne pasvertą gatavą patiekalą. Neprivalomi šaltinio priedai į pagrindinį variantą neįtraukti. Patiekalo vaizdas – DI sukurta iliustracija pagal receptą.
- 2
Sumaišyk su malta vištiena, kiaušiniu, druska ir pipirais. Suformuok kotletus, lengvai apvoliok miltuose.
- 3
Kepk aliejuje po 5–6 minutes iš abiejų pusių. Įpilk nurodytą vandenį, uždenk ir ant nedidelės kaitros troškink dar 7–10 minučių, iki visiško iškepimo.
Gaminimo laikas priklauso nuo kotletų dydžio ir įrangos. Iškepusi vištiena storiausioje vietoje turi pasiekti bent 74 °C; patikrink maisto termometru.
Viena porcija: 432.02 kcal