Vištienos kotletai su brokoliais
Aprašymas
Maltos vištienos kotletai su trumpai apvirtais brokoliais, svogūnu ir džiūvėsėliais. Apkepinti keptuvėje, jie užbaigiami orkaitėje su sviestu.
Ingredientai
- 200 g Brokoliai
- 500 g Malta vištiena
- 100 g Svogūnai
- 30 g Džiūvėsėliai
- 50 g Kiaušiniai
- 20 g Sviestas
- 3 g Druska
- 0,5 g Juodieji pipirai
- 15 g Saulėgrąžų aliejus
Gaminimo žingsniai
- 1
Brokolių žiedynus apvirk 2–3 minutes, atvėsink šaltame vandenyje, nusausink ir sukapok. Susmulkink svogūną.
Maistinė vertė orientacinė, pagal įvardintus ingredientus ir pažymėtas kiekių prielaidas. Įskaičiuotas visas kepimui skirtas aliejus, apvoliojimui skirti miltai ar džiūvėsėliai ir mirkymui skirtas pienas bei vanduo; dalį jų pašalinus rezultatas keisis. Terminė išeiga neišmatuota: svoris ir vertė 100 g apskaičiuoti pagal sudedamų ingredientų masę, ne pasvertą gatavą patiekalą. Neprivalomi šaltinio priedai į pagrindinį variantą neįtraukti. Patiekalo vaizdas – DI sukurta iliustracija pagal receptą.
- 2
Daržoves sumaišyk su malta vištiena, kiaušiniu, džiūvėsėliais, druska bei pipirais. Suformuok vienodus kotletus.
- 3
Aliejuje apkepk po 2–3 minutes iš abiejų pusių. Perkelk į skardą, uždėk sviestą ir kepk 200 °C orkaitėje apie 10 minučių, iki visiško iškepimo.
Gaminimo laikas priklauso nuo kotletų dydžio ir įrangos. Iškepusi vištiena storiausioje vietoje turi pasiekti bent 74 °C; patikrink maisto termometru.
Viena porcija: 320.01 kcal