Vištienos kotletai su kiaušinių ir kreminio sūrio įdaru
Aprašymas
Vištienos kotletuose slepiasi virtų kiaušinių, kreminio sūrio, sviesto ir žalumynų įdaras. Apvolioti džiūvėsėliuose, jie kepami keptuvėje.
Ingredientai
- 200 g Kiaušiniai
- 75 g Balta duona
- 51,5 g Pienas
- 600 g Vištienos krūtinėlė
- 100 g Svogūnai
- 3 g Druska
- 0,5 g Juodieji pipirai
- 37,5 g Kreminis sūris
- 40 g Sviestas
- 7,5 g Krapai
- 100 g Džiūvėsėliai
- 15 g Saulėgrąžų aliejus
Gaminimo žingsniai
- 1
Tris kiaušinius išvirk kietai. Duoną 5–10 minučių pamirkyk piene.
Maistinė vertė orientacinė, pagal įvardintus ingredientus ir pažymėtas kiekių prielaidas. Įskaičiuotas visas kepimui skirtas aliejus, apvoliojimui skirti miltai ar džiūvėsėliai ir mirkymui skirtas pienas bei vanduo; dalį jų pašalinus rezultatas keisis. Terminė išeiga neišmatuota: svoris ir vertė 100 g apskaičiuoti pagal sudedamų ingredientų masę, ne pasvertą gatavą patiekalą. Neprivalomi šaltinio priedai į pagrindinį variantą neįtraukti. Patiekalo vaizdas – DI sukurta iliustracija pagal receptą.
- 2
Vištieną sumalk su svogūnu, mirkyta duona ir likusiu žaliu kiaušiniu. Pagardink druska bei pipirais.
- 3
Virtus kiaušinius sutarkuok ir sumaišyk su kreminiu sūriu, minkštu sviestu bei kapotais žalumynais.
- 4
Iš mėsos formuok paplotėlius, įdėk įdaro, sandariai užspausk. Apvoliok džiūvėsėliuose ir kepk aliejuje iš abiejų pusių, kol iškeps vidus.
Gaminimo laikas priklauso nuo kotletų dydžio ir įrangos. Iškepusi vištiena storiausioje vietoje turi pasiekti bent 74 °C; patikrink maisto termometru.
Viena porcija: 438.61 kcal