Kokosų trupinių pyragas su citrininiu kremu
Aprašymas
Tarp dviejų kokosinių trupinių sluoksnių kepa tirštas citrininis kremas. Pyragą pjaustykite visiškai atvėsusį.
Ingredientai
- 280 g Kvietiniai miltai (Pyrago tešlai)
- 100 g Kokosų drožlės (Pyrago tešlai)
- 150 g Cukrus (Pyrago tešlai)
- 4 g Kepimo milteliai (Pyrago tešlai)
- 225 g Sviestas (Pyrago tešlai)
- 515 g Pienas (Įdarui)
- 50 g Kvietiniai miltai (Įdarui)
- 40 g Kukurūzų krakmolas (Įdarui)
- 5,29 vnt. Kiaušinių tryniai (Įdarui)
- 250 g Cukrus (Įdarui)
- 10 g Vanilinis cukrus (Įdarui)
- 80 g Sviestas (Įdarui)
- 124 g Citrinų sultys (Įdarui)
- 10 g Citrinų žievelės (Įdarui)
- 5 g Sviestas (Pyragui paruošti)
- 8 g Cukraus pudra (Pyragui paruošti)
Gaminimo žingsniai
- 1
Įdarui išplakite miltus, krakmolą, abu cukrus, trynius ir maždaug 100 ml pieno. Likusį pieną užvirinkite. Nuolat maišydami plona srovele supilkite trynių mišinį ir kaitinkite ant mažos kaitros, kol sutirštės.
- 2
Nukelkite nuo kaitros ir įmaišykite sviestą, citrinų žievelę ir sultis. Pridenkite kremą plėvele, kad liestų paviršių, ir atvėsinkite.
- 3
Trupiniams sumaišykite miltus, kepimo miltelius, cukrų ir kokosų drožles. Įmaišykite minkštą sviestą. Pusę trupinių suspauskite sviestu pateptoje 20 × 30 cm formoje, užtepkite kremą ir suberkite likusius trupinius.
- 4
Kepkite 180 °C orkaitėje 35–40 minučių. Visiškai atvėsinkite ir apibarstykite cukraus pudra.
Viena porcija: 1306.93 kcal
Prisijunkite, kad galėtumėte komentuoti. Prisijungti
Dar nėra komentarų.
Komentarai
0