Keptuvėje kepti paplotėliai su dviem sūriais
Aprašymas
Mielinė tešla užspaudžiama aplink dviejų sūrių įdarą ir suplojama į paplotį. Kepant po dangčiu paviršius paruduoja, o sūris sušyla.
Ingredientai
- 773 g Pienas (Tešlos pagrindui)
- 11 g Sausos mielės (Tešlos pagrindui)
- 38 g Cukrus (Tešlos pagrindui)
- 12 g Druska (Tešlos pagrindui)
- 41 g Rapsų aliejus (Tešlos pagrindui)
- 875 g Kvietiniai miltai (Tešlos pagrindui · 850–900 g pagal tešlą)
- 500 g Varškės sūris (Pagrindiniam įdarui · Švelnus šviežias sūris)
- 500 g Feta (Pagrindiniam įdarui · Arba kitas sūryme laikytas sūris)
- 1 vnt. Kiaušiniai (Pagrindiniam įdarui)
- 65 g Sviestas (Formai ir patepimui)
- 8 g Rapsų aliejus (Formai ir patepimui)
Gaminimo žingsniai
- 1
Šiltame piene ištirpinkite mieles. Supilkite į miltus su cukrumi bei druska, įpilkite aliejaus ir suminkykite. Kildinkite apie 1 valandą, kol padvigubės. Perminkykite ir kildinkite dar 30 minučių.
- 2
Abu sūrius sutarkuokite arba sutrupinkite ir sumaišykite su kiaušiniu. Padalykite į penkias dalis. Tešlą taip pat padalykite į penkias dalis ir iškočiokite 15–20 cm apskritimus.
- 3
Į centrą dėkite sūrį ir užspauskite tešlą virš jo. Atsargiai suplokite iki 25–30 cm skersmens ir maždaug 1 cm storio.
- 4
Storo dugno keptuvę lengvai patepkite aliejumi. Kepkite uždengę ant vidutinės kaitros 5–8 minutes, apverskite, patepkite sviestu ir kepkite dar 5–7 minutes. Iškepusius patepkite sviestu. Iš penkių paplotėlių skaičiuojama 10 porcijų.
Viena porcija: 720.50 kcal
Prisijunkite, kad galėtumėte komentuoti. Prisijungti
Dar nėra komentarų.
Komentarai
0