Kepti pyragėliai su bulvių koše
Aprašymas
Minkšti mieliniai pyragėliai įdaromi bulvių koše su sviestu ir pienu. Keptuvėje jų paviršius paruduoja, o vidus lieka purus.
Ingredientai
- 750 g Kvietiniai miltai (Pyragėlių tešlai)
- 6 g Sausos mielės (Pyragėlių tešlai)
- 250 g Vanduo (Pyragėlių tešlai)
- 258 g Pienas (Pyragėlių tešlai)
- 9 g Druska (Pyragėlių tešlai)
- 13 g Cukrus (Pyragėlių tešlai)
- 2 vnt. Kiaušiniai (Pyragėlių tešlai)
- 1 200 g Bulvės (Įdarui)
- 103 g Pienas (Įdarui)
- 100 g Sviestas (Įdarui)
- 5 g Druska (Įdarui)
- 1 g Juodieji pipirai (Įdarui)
- 100 g Rapsų aliejus (Kepimui ir patepimui · Kepimui iki 1 l. Maistingumui įvertinta apie 100 g įsigėrusio aliejaus.)
Gaminimo žingsniai
- 1
Išvirkite bulves, nusunkite ir sutrinkite su karštu pienu, lydytu sviestu, druska ir pipirais. Atvėsinkite.
- 2
Šiltame vandenyje išmaišykite mieles, cukrų ir šaukštą iš tešlai skirtų miltų. Palaikykite 15–20 minučių. Sumaišykite su likusiais miltais, druska, šiltu pienu ir kiaušiniais, minkykite apie 10 minučių.
- 3
Kildinkite 40–60 minučių, kol padvigubės. Lengvai perminkykite ir pakildinkite antrą kartą. Padalykite į 20 dalių, suplokite aliejumi pateptomis rankomis, uždėkite košės ir užspauskite kraštus.
- 4
Kepkite įkaitintame aliejuje ant vidutinės arba mažesnės kaitros, apverskite, kai apačia parus. Nusausinkite ant popierinio rankšluosčio.
Viena porcija: 284.61 kcal
Prisijunkite, kad galėtumėte komentuoti. Prisijungti
Dar nėra komentarų.
Komentarai
0