Juodųjų serbentų pyragas su sviestiniais trupiniais
Aprašymas
Grietininė tešla sluoksniuojama su juodaisiais serbentais ir užberiama sviestiniais trupiniais. Kepant uogos išleidžia sulčių, o viršuje susidaro lengvai apskrudęs, trapus sluoksnis.
Ingredientai
- 190 g Kvietiniai miltai (Tešlai)
- 2 g Kepimo milteliai (Tešlai)
- 7 g Kepimo soda (Tešlai)
- 4,5 g Druska (Tešlai)
- 170 g Sviestas (Tešlai)
- 150 g Cukrus (Tešlai)
- 1 g Citrinų žievelės (Tešlai)
- 180 g Kiaušiniai (Tešlai)
- 230 g Grietinė (Tešlai)
- 5 g Vanilės ekstraktas (Tešlai)
- 300 g Juodieji serbentai (Tešlai)
- 50 g Cukrus (Trupiniams)
- 70 g Sviestas (Trupiniams)
- 80 g Kvietiniai miltai (Trupiniams)
- 1,5 g Druska (Trupiniams)
Gaminimo žingsniai
- 1
Tešlos miltus sumaišyk su kepimo milteliais, soda ir druska. Tešlos sviestą su cukrumi bei citrinos žievele plak apie 5 minutes. Po vieną įplak kiaušinius, grietinę ir vanilę, tada trumpai įmaišyk miltų mišinį.
Maistinė vertė orientacinė, apskaičiuota pagal ingredientus ir pažymėtas kiekių prielaidas. Skaičiuojama valgomoji masė be kauliukų, lukštų ir nevalgomų dalių. Įskaičiuotas visas nurodytas glajus, kremas ir apvoliojimas; faktinis suvartojimas gali skirtis. Terminė išeiga neišmatuota: svoris ir vertė 100 g remiasi ingredientų mase, o ne pasvertu gatavu desertu. Neprivalomi priedai neįskaičiuoti. Patiekalo vaizdas – DI sukurta iliustracija pagal receptą.
- 2
Popieriumi išklotoje formoje sluoksniuok pusę tešlos, pusę uogų, likusią tešlą ir uogas.
- 3
Trupiniams skirtus cukrų, sviestą, miltus bei druską sutrink iki trupinių, užberk ant pyrago.
- 4
Kepk 180 °C orkaitėje 45–55 minutes, kol pagaliukas bus be žalios tešlos. Atvėsink.
Viena porcija: 552.66 kcal