Jautienos sriuba su svarainiais ir bulvėmis
Aprašymas
Šioje sriuboje jautienos sultinį papildo bulvės ir atskirai apvirti svarainių gabalėliai. Pakepintas svogūnas su česnaku suteikia aromato, o petražolės tinka patiekiant.
Ingredientai
- 500 g Jautiena
- 2 300 g Vanduo
- 400 g Svarainiai
- 4 g Cukrus
- 28 g Lydytas sviestas
- 100 g Svogūnai
- 3 g Česnakai
- 450 g Bulvės
- 3 g Druska
- 0,5 g Malta aitrioji paprika
- 0,5 g Juodieji pipirai
- 5 g Petražolės
Gaminimo žingsniai
- 1
Jautieną supjaustyk gabalėliais, užpilk 2 l vandens ir užvirink. Nugraibyk putas, sumažink kaitrą ir virk apie 40–50 minučių, kol mėsa suminkštės.
Maistinė vertė orientacinė, apskaičiuota pagal ingredientus ir pažymėtas kiekių prielaidas. Įskaičiuotas visas nurodytas aliejus, marinatas ir apvoliojimo produktai; dalį pašalinus vertės keisis. Terminė išeiga neišmatuota: svoris ir vertė 100 g remiasi ingredientų mase, o ne pasvertu gatavu patiekalu. Neprivalomi priedai neįskaičiuoti. Patiekalo vaizdas – DI sukurta iliustracija pagal receptą.
- 2
Svarainius nuplauk, išpjauk sėklalizdžius ir supjaustyk skiltelėmis. Atskirai su 300 ml vandens ir cukrumi pavirk 5 minutes.
- 3
Lydytame svieste pakepink smulkintą svogūną, tada česnaką. Sudėk į jautienos puodą kartu su pjaustytomis bulvėmis ir svarainiais bei jų skysčiu.
- 4
Pagardink druska ir pipirais, virk apie 15 minučių, kol bulvės suminkštės. Trumpai palaikyk išjungęs kaitrą ir patiek su petražolėmis.
Viena porcija: 395.21 kcal