Jautienos salotos su burokėliais ir pekininiais kopūstais
Aprašymas
Marinuota ir apkepinta jautiena derinama su virtomis daržovėmis bei traškiu kopūstu. Žaliosios citrinos, sojų padažo ir balzaminio acto skoniai suteikia salotoms ryškumo.
Ingredientai
- 250 g Jautienos išpjova
- 30 g Sojų padažas
- 27,6 g Alyvuogių aliejus
- 10 g Žaliųjų citrinų sultys
- 0,5 g Juodieji pipirai
- 3 g Druska
- 1 g Džiovinti česnakai
- 105 g Burokėliai, nevirti
- 56 g Morkos
- 100 g Pekininiai kopūstai
- 5 g Balzaminis actas
- 2,5 g Sezamų sėklos
Gaminimo žingsniai
- 1
Jautieną supjaustyk nedideliais gabalėliais. Sumaišyk su sojų padažu, puse aliejaus, žaliosios citrinos sultimis, druska, pipirais ir džiovintu česnaku. Šaldytuve marinuok bent 30 minučių.
Maistinė vertė orientacinė, apskaičiuota pagal ingredientus ir pažymėtas kiekių prielaidas. Skaičiuojama valgomoji masė be lukštų, kaulų ir kitų nevalgomų dalių. Vienetų masės, šaukštai ir intervalų vidurkiai yra orientaciniai. Įskaičiuoti visi nurodyti padažai ir apvoliojimas; nesunaudoti likučiai neišmatuoti. Terminė išeiga neišmatuota: svoris ir vertė 100 g remiasi ingredientų mase, o ne pasvertu gatavu patiekalu. Neprivalomi priedai neįskaičiuoti. Patiekalo vaizdas – DI sukurta iliustracija pagal receptą. Mėsos marinato likutis neišmatuotas; skaičiuojamas visas ingredientuose nurodytas aliejus ir padažas.
- 2
Burokėlį ir morką išvirk iki minkštumo, atvėsink, nulupk ir sutarkuok ilgais šiaudeliais. Pekininį kopūstą plonai supjaustyk.
- 3
Jautieną apkepk iš visų pusių, tada sumažink kaitrą ir po dangčiu troškink apie 7 minutes arba kol bus paruošta.
- 4
Sumaišyk mėsą su daržovėmis, likusiu aliejumi ir balzaminiu actu. Pagal skonį pasūdyk, pabarstyk sezamais ir patiek.
Viena porcija: 245.07 kcal