Cinamono keksas su trupiniais ir vaniline glazūra

Name: Cinamono keksas su trupiniais ir vaniline glazūra
Total time: 80 min
Yield: 12
Ingredients: 120 g Rudasis cukrus (Cinamono sluoksniui); 75 g Sviestas (Cinamono sluoksniui); 12 g Cinamonas (Cinamono sluoksniui); 8 g Kvietiniai miltai (Cinamono sluoksniui); 1,5 g Druska (Cinamono sluoksniui); 120 g Kvietiniai miltai (Trupiniams); 100 g Rudasis cukrus (Trupiniams); 1,33 g Cinamonas (Trupiniams); 1,5 g Druska (Trupiniams); 85 g Sviestas (Trupiniams); 210 g Kvietiniai miltai (Tešlai); 60 g Kukurūzų krakmolas (Tešlai); 6 g Kepimo milteliai (Tešlai); 1,17 g Kepimo soda (Tešlai); 4,5 g Druska (Tešlai); 150 g Cukrus (Tešlai); 80 g Rudasis cukrus (Tešlai); 90 g Saulėgrąžų aliejus (Tešlai); 150 g Graikiškas jogurtas (Tešlai); 110 g Pienas (Tešlai); 15 g Obuolių actas (Tešlai); 10 g Vanilės ekstraktas (Tešlai); 140 g Cukraus pudra (Glazūrai); 0,3 g Druska (Glazūrai); 30 g Pienas (Glazūrai); 5 g Vanilės ekstraktas (Glazūrai)

80 min.12 bazinės porcijosLengva

Į mėgstamiausius

Aprašymas

Jogurtinė tešla sluoksniuojama su sviestine cinamono pasta, o viršus užberiamas stambiais trupiniais. Atvėsęs keksas apšlakstomas pienine vanilės glazūra.

Ingredientai

120 g Rudasis cukrus (Cinamono sluoksniui)
75 g Sviestas (Cinamono sluoksniui)
12 g Cinamonas (Cinamono sluoksniui)
8 g Kvietiniai miltai (Cinamono sluoksniui)
1,5 g Druska (Cinamono sluoksniui)
120 g Kvietiniai miltai (Trupiniams)
100 g Rudasis cukrus (Trupiniams)
1,33 g Cinamonas (Trupiniams)
1,5 g Druska (Trupiniams)
85 g Sviestas (Trupiniams)
210 g Kvietiniai miltai (Tešlai)
60 g Kukurūzų krakmolas (Tešlai)
6 g Kepimo milteliai (Tešlai)
1,17 g Kepimo soda (Tešlai)
4,5 g Druska (Tešlai)
150 g Cukrus (Tešlai)
80 g Rudasis cukrus (Tešlai)
90 g Saulėgrąžų aliejus (Tešlai)
150 g Graikiškas jogurtas (Tešlai)
110 g Pienas (Tešlai)
15 g Obuolių actas (Tešlai)
10 g Vanilės ekstraktas (Tešlai)
140 g Cukraus pudra (Glazūrai)
0,3 g Druska (Glazūrai)
30 g Pienas (Glazūrai)
5 g Vanilės ekstraktas (Glazūrai)

Gaminimo žingsniai

1
Cinamono sluoksniui skirtą lydytą sviestą sumaišyk su ruduoju cukrumi, cinamonu, miltais ir druska. Trupiniams skirtus sausus produktus išmaišyk su jų lydytu sviestu ir atšaldyk.
Maistinė vertė orientacinė, apskaičiuota pagal ingredientus ir pažymėtas kiekių prielaidas. Skaičiuojama valgomoji masė be kauliukų, lukštų ir nevalgomų dalių. Įskaičiuotas visas nurodytas glajus, kremas ir apvoliojimas; faktinis suvartojimas gali skirtis. Terminė išeiga neišmatuota: svoris ir vertė 100 g remiasi ingredientų mase, o ne pasvertu gatavu desertu. Neprivalomi priedai neįskaičiuoti. Patiekalo vaizdas – DI sukurta iliustracija pagal receptą. Šaltinyje visas kepinys pažymėtas kaip viena porcija; redakciniam skaičiavimui padalinta į 12 porcijas.
2
Tešlos miltus sumaišyk su krakmolu, kepimo milteliais, soda bei druska. Atskirai cukrų išmaišyk su aliejumi, jogurtu, pienu, actu ir vanile. Trumpai sujunk abu mišinius.
3
Į maždaug 20 × 24 cm arba 22 × 22 cm formą paskleisk pusę tešlos. Mažomis porcijomis dėk cinamono pastą, pagaliuku lengvai pamargink. Uždenk likusia tešla, užberk trupinius.
4
Kepk 175 °C orkaitėje apie 35 minutes. Įsmeigtas pagaliukas gali būti su drėgnais trupiniais, bet be žalios tešlos. Visiškai atvėsink.
5
Glazūros cukraus pudrą išmaišyk su pienu, druska ir vanile iki vientisos masės. Apšlakstyk keksą, palauk, kol šiek tiek sutvirtės, ir supjaustyk.

Viena porcija: 499.16 kcal

Prisijungti