Brokoliai traškioje tešloje
Aprašymas
Brokolių žiedynai merkiami į šalto gazuoto vandens tešlą ir trumpai gruzdinami. Iškepusi plutelė lengva bei traški, o daržovių vidus išlieka sultingas.
Ingredientai
- 140 g Kvietiniai miltai
- 20 g Kukurūzų krakmolas
- 12 g Druska
- 7,5 g Kepimo milteliai
- 360 g Vanduo
- 300 g Brokoliai
- 276 g Saulėgrąžų aliejus
Gaminimo žingsniai
- 1
Miltus sumaišyk su krakmolu, druska ir kepimo milteliais. Supilk šaltą gazuotą vandenį ir išplak vientisą tešlą.
Maistinė vertė orientacinė, apskaičiuota pagal ingredientus ir pažymėtas kiekių prielaidas. Skaičiuojama valgomoji masė be lukštų, kaulų ir kitų nevalgomų dalių. Vienetų masės, šaukštai ir intervalų vidurkiai yra orientaciniai. Įskaičiuoti visi nurodyti padažai ir apvoliojimas; nesunaudoti likučiai neišmatuoti. Terminė išeiga neišmatuota: svoris ir vertė 100 g remiasi ingredientų mase, o ne pasvertu gatavu patiekalu. Neprivalomi priedai neįskaičiuoti. Patiekalo vaizdas – DI sukurta iliustracija pagal receptą. Maistinei vertei įskaičiuotas visas šaltinyje nurodytas gruzdinimo aliejus. Dalis jo lieka puode: faktiškai suvalgytų riebalų kiekis neišmatuotas, todėl kalorijos yra viršutinė sąmata, o ne įgerties matavimas.
- 2
Brokolius padalink nedideliais žiedynais ir gerai nusausink. Gilioje keptuvėje įkaitink kepimui skirtą aliejų.
- 3
Žiedynus merk į tešlą ir gruzdink nedidelėmis partijomis maždaug 2–4 minutes, kol apskrus. Dėk ant popierinio rankšluosčio, kad nuvarvėtų aliejus.
Viena porcija: 781.62 kcal