Airiška sodos duona su razinomis
Aprašymas
Ši apvali duona kyla nuo kefyro ir sodos. Razinos suteikia švelnaus saldumo, o gilus kryžius viršuje padeda kepalui tolygiau iškepti.
Ingredientai
- 640 g Kvietiniai miltai
- 50 g Cukrus
- 4,6 g Kepimo soda (1 a. š.)
- 6 g Druska (1 a. š.)
- 100 g Razinos
- 60 g Sviestas
- 412 g Kefyras
- 1 vnt. Kiaušiniai
Gaminimo žingsniai
- 1
Įkaitinkite orkaitę iki 190 °C. Miltus sumaišykite su cukrumi, soda ir druska. Įtarkuokite šaltą sviestą ir pirštais sutrinkite iki trupinių. Įmaišykite nuplautas ir nusausintas razinas.
- 2
Supilkite kambario temperatūros kefyrą, įmuškite kiaušinį ir sumaišykite, kol nebeliks sausų miltų. Tešla bus minkšta ir lipni. Ant lengvai miltais pabarstyto stalviršio suformuokite apvalų kepalą.
- 3
Dėkite į riebalais pateptą 23–24 cm skersmens formą ir viršuje giliai įpjaukite kryžių. Kepkite 45–50 min., kol į vidurį įsmeigtas medinis pagaliukas išlįs be žalios tešlos.
- 4
Maistingumui apskaičiuoti laikoma, kad iš kepalo gaunama 16 riekių.
Viena porcija: 221.53 kcal
Prisijunkite, kad galėtumėte komentuoti. Prisijungti
Dar nėra komentarų.
Komentarai
0