Agrastų pyragas su grietinės įdaru
Aprašymas
Trapios tešlos pyrage agrastai kepami grietinės ir kiaušinių užpile su citrinos žievele. Vientisas tešlos viršus sulaiko įdarą, kuris sutvirtėja desertui visiškai atvėsus.
Ingredientai
- 200 g Sviestas (Trapiai tešlai)
- 350 g Kvietiniai miltai (Trapiai tešlai)
- 80 g Cukrus (Trapiai tešlai)
- 0,3 g Druska (Trapiai tešlai)
- 50 g Kiaušiniai (Trapiai tešlai)
- 100 g Kiaušiniai (Įdarui)
- 6 g Citrinų žievelės (Įdarui)
- 320 g Grietinė (Įdarui)
- 2,5 g Vanilės ekstraktas (Įdarui)
- 200 g Cukrus (Įdarui)
- 40 g Kvietiniai miltai (Įdarui)
- 0,3 g Druska (Įdarui)
- 600 g Agrastai (Įdarui)
Gaminimo žingsniai
- 1
Šaltą tešlos sviestą sutrink su miltais, cukrumi bei druska iki trupinių. Įmaišyk kiaušinį, trumpai suminkyk ir šaldyk 30 minučių.
Maistinė vertė orientacinė, apskaičiuota pagal ingredientus ir pažymėtas kiekių prielaidas. Skaičiuojama valgomoji masė be kauliukų, lukštų ir nevalgomų dalių. Įskaičiuotas visas nurodytas glajus, kremas ir apvoliojimas; faktinis suvartojimas gali skirtis. Terminė išeiga neišmatuota: svoris ir vertė 100 g remiasi ingredientų mase, o ne pasvertu gatavu desertu. Neprivalomi priedai neįskaičiuoti. Patiekalo vaizdas – DI sukurta iliustracija pagal receptą. Citrinų žievelės: Naudojama tik gaminimo eigoje minima vaisiaus dalis: orientacinė sulčių arba tarkuotos žievelės masė, be viso vaisiaus minkštimo.
- 2
Du trečdalius tešlos iškočiok ir išklok 20–23 cm formą su kraštais.
- 3
Įdaro kiaušinius išmaišyk su grietine, vanile ir tarkuota citrinos žievele. Įmaišyk įdaro cukrų, miltus, druską bei nuvalytus agrastus. Supilk į pagrindą.
- 4
Uždenk likusia iškočiota tešla, sandariai sujunk kraštus, viršuje įpjauk garui išeiti. Kepk 190 °C orkaitėje 30–35 minutes, kol apskrus ir įdaras iškeps. Visiškai atvėsink.
Viena porcija: 636.97 kcal