Skaldytų žirnių sriuba verdama triušienos sultinyje su bulvėmis, morkomis ir svogūnu. Patiekiama su nuo kaulų nuimtais mėsos gabalėliais.
Ingredientai
Perskaičiuokite pagal savo porcijų skaičiųApskaičiuota išeiga (nepasverta): 962,6 g · Viena porcija: 320,87 g Gaminimo žingsniai
- 1
Žirnius iš anksto pamirkykite. Triušieną užpilkite vandeniu, kad apsemtų, užvirinkite ir pirmąjį vandenį nupilkite.
- 2
Mėsą užpilkite švariu vandeniu, užvirinkite ir nugraibykite putas. Įdėkite laurų lapą, druskos ir smulkintą svogūną, sumažinkite kaitrą.
- 3
Pavirkite 20 minučių, suberkite išmirkytus žirnius ir virkite dar 40 minučių.
- 4
Sudėkite kubeliais pjaustytas bulves ir stambiai tarkuotą morką. Virkite, kol bulvės suminkštės, pabaigoje įpilkite aliejaus.
- 5
Triušieną išimkite, mėsą nuimkite nuo kaulų ir supjaustykite. Patiekite su sriuba.
