Mielinės tešlos pica su naminiu pomidorų padažu, baziliku ir dviejų rūšių mocarela. Pagrindas iš pradžių trumpai apkepamas atskirai, o vėliau užbaigiamas kepti su padažu ir sūriu.
Ingredientai
Perskaičiuokite pagal savo porcijų skaičiųApskaičiuota išeiga (nepasverta): 1 094,31 g · Viena porcija: 364,77 g Gaminimo žingsniai
- 1
Sumaišykite miltus, mieles, ½ šaukštelio cukraus, 1½ šaukštelio druskos, aliejų ir šiltą vandenį. Užminkykite tešlą, uždenkite ir šiltai kildinkite 2 valandas. Jei naudojate pašildytą orkaitę, ją išjunkite prieš dėdami tešlą.
- 2
Padažui aliejuje apkepkite smulkintą svogūną. Sudėkite sutrintus konservuotus pomidorus ir česnaką, virkite 10 minučių. Įmaišykite actą, likusį cukrų, bazilikus ir druskos pagal skonį, pakaitinkite dar porą minučių.
- 3
Pakilusią tešlą perminkykite ir padalykite į dvi dalis. Suformuokite du picos pagrindus, dėkite ant kepimo popieriaus ir kepkite 220 °C orkaitėje 8 minutes.
- 4
Pagrindus aptepkite padažu. Užberkite 200 g tarkuotos kepimui skirtos mocarelos ir išdėliokite 120 g suplėšytos mocarelos iš sūrymo.
- 5
Toje pačioje temperatūroje kepkite dar 5–7 minutes. Patiekite su šviežiais bazilikų lapeliais.
